Un livre

J'ai rencontré à la fin de ses études Julien Madérou, élève de l'école Boulle. Et au fur à mesure de nos conversations, nous avons eu l'idée d'un livre que j'appelle « La menuiserie du Pain ». Julien transforme le pain en objets du quotidien, ce qui donne un coquetier ou encore une saucière en pain. Comme ça on peut manger le contenu et le contenant. Ce livre est très pratique et toutes les recettes sont réalisables à la maison très facilement.

Pains, Transformations & Recettes par Poilâne et Julien Madérou
Hachette Pratique
En librairie en mars

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