Je suis une « food interpreter », une sorte d’anti-chef. Comprenez que je transmets le patrimoine culinaire italien en revisitant la cuisine des mammas…. L’idée, c’est que les gens puissent refaire chez eux les recettes tradis dans leur vie moderne…
J’orchestre des cours de cuisine dans un nouveau lieu super rue Tiquetonne, « l’apprentie pâtissière » à partir du 3 novembre tous les lundis de 19h à 21h.
Mon idée c’est d’organiser « un petit salon à l’italienne » au fil de 3 plats de différentes régions à pouvoir refaire facilement à la maison, tout en expliquant l’histoire des recettes…
85 euros pour le cours + diner entrée + plat + dessert de 19h à 21h.
