Une brioche complètement addictive

Culte ! La brioche feuilletée de Vandermeersch, la boulangerie du 12e. Elle est incontournable le dimanche matin. Quand on la voit, on a envie de la mettre sous cloche tellement elle est belle ! Quand on la tranche, il y a le paradoxe du feuilletage très dessiné et de la mie alvéolée.

Mes autres boulangeries d’amour ?

Le Grenier à pain, dans le 13e pour son pain brioché en boule canon, idéal pour concocter des petits sandwichs. Sans compter son pain sportif riche en noisette. A faire toaster avec un peu de beurre. Succès garanti pour un brunch.

Même si ce n’est pas la saison : retenez l’adresse ! La Pâtisserie du Panthéon fait la galette des rois la plus dingo qui soit !

La semaine de Do It

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