L’obsession « Bowl » :
Salé ou sucré, c’est l’art et la manière d’assembler plusieurs ingrédients savamment préparés et de les napper d’une délicieuse sauce.
Mes préférés :
L’acai bowl (un smoothie d’acai, une baie énergisante venue du bresil), une poignée de fruits frais coupés (banane, myrtille, fruits de la passion) le tout saupoudré de granola croquant.
Le Soba bowl : des nouilles soba (nouilles japonaises à base de sarrasin), courgettes rapés, carottes marinées au sésame, carpaccio de betterave chiogga cru, céleste thaï, graines de sésame).
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