LA recette que TOUTES mes copines m’ont piquées, sans exception – parce qu’elle prend 10 min chrono à faire, qu’elle est divine à tous les coups. Parfaite pour une chaude nuit d’été.
Tarte courgette petit billy
Préchauffez le four à 180.
Epluchez 3 ou 4 courgettes (astuce #1 : + les courgettes sont petites, plus elles ont de gout ; astuce #2 : laissez un peu de peau pour le gout et la couleur) – faites les revenir à la poêle dans l’huile d’olive. Faites fondre rapidement un Petit Billy entier dans la poele jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Rajoutez quelques brins de ciboulette ciselée, assaisonnez de sel et de poivre. Versez le tout sur une pâte feuilletée que vous aurez préalablement étalée dans un moule à tarte.
Enfournez 20 min. Ouvrez le four et saupoudrez de parmesan et passez le four en mode grill pour les 10 dernières minutes de cuisson.
Voilà, c’est prêt… !
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