Une idée de recette pour les fêtes

Ce qui me vient à l'esprit, c'est une petite entrée très facile à réaliser et qui fera beaucoup d'effet : une crème brûlée de foie gras. Et en plus, c'est beaucoup moins cher que de servir du Foie Gras.
Tout d'abord, il faut mixer la crème, le foie gras et les jaunes d'œuf, ensuite faire cuire au four à chaleur douce (150°) et au dernier moment brûler au chalumeau ou au four avec du sucre brun, rajouter soit des morceaux de pain d'épices soit des noix, servir avec une petite salade de mâches et le tour est joué !

Retrouvez toutes les recettes de Julie dans son livre Julie cuisine le monde chez vous ! paru chez Alain Ducasse Edition
Prix : 29 €

Ou sur www.julieandrieu.com

La semaine de Do It

Nos dernières nouveautés

Les + lus

Advertisement