Comment se déroule le dîner ?

Il y a quand même 750 invités… Le dîner est servi en 1h30 grand maximum. Les gens ont envie de faire la fête, ils ont beaucoup attendu pendant la cérémonie, il faut que ce soit rapide. On a des équipes partout, on crée des cuisines satellites spécialement pour l’occasion pour pouvoir servir tout le monde dans les temps.

Tout le personnel du Fouquet’s est réquisitionné et répond à l’appel avec une gentillesse extraordinaire. Il y a des gens de l’administratif. Le DRH adore ! L’année dernière il jouait le portier !

On coiffe et on habille tout le staff dans l’après midi au spa pour l’occasion. C’est très glamour et très drôle !

La semaine de Do It

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