Le Stollen !
C’est un gâteau allemand assez méconnu en France qu’on trouve aussi en Alsace, archi-bon à base de fruits secs et de pâte d’amande (dont raffole Pierre Hermé d’ailleurs).
Un genre de pannetone en forme de pain, version Sissi. On ne vous dit que ça.
Stollen traditionnel bio (Herzberger Bäckerei) : gâteau traditionnel de Noël en Allemagne à base de fruits confits macérés dans du rhum (raisins secs, écorces d'orange et de citron), des épices (cannelle, clou de girofle, cardamome...), avec ou sans fourrage de massepain (pâte d’amande).
Disponible chez DADA* - Nature: 5,50€ (250g) , Avec massepain : 12,90€ (600g) / 5,70€ (250g)
