Une Pâtisserie : Pierre Hermé

Je me précipite dans la pâtisserie Pierre Hermé, rien que pour le croissant aux amandes, c'est un truc de fou. Il vient d'être remplacé par le croissant Ispahan, avec de la pate d'amande à la rose et de la compote de framboise du Haut Vivarais, c'est la toute dernière recette de la boutique. J'aime tout ce qui est sucré. Mon préféré? Le gâteau au chocolat au lait « Plaisir sucré », un biscuit dacquoise aux noisettes croquantes qui est trop bon. Pierre Hermé est un pâtissier hors pair qui a su créer un vrai concept.

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