Version « kouign-aman » au Prince de Galles

Oubliez la classique pâte feuilletée ! Au Prince de Galles, la galette se la joue croquante et caramélisée façon kouign-aman avec une délicieuse frangipane aux noix.

On aime : un clin d’œil au dessert breton, la petite madeleine qui a marqué l’enfance de Yann Couvreur, le chef pâtissier du chic-issime hôtel.

Le must : une gourmandise en édition limitée (100 exemplaires), à croquer aussi à l’heure du thé au bar de l’hôtel.

La galette du Prince 6 à 8 personnes 40 €. En vente à emporter, sur commande : lagalette@princedegalles.com

Dégustation au bar Les Heures accompagnée d’un cidre de glaces, du 5 au 19 janvier 2014, 20 €

Où le trouver ?

Prince de Galles

33, avenue George-V

75008 Paris

01 53 23 77 77

princedegallesparis.com

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