Un noisette très palace à l’Eclair de Génie

Le Crillon a fermé ses portes pour des travaux de rénovation. Réjouissez-vous à défaut de pouvoir y aller, on pourra au moins le croquer ! Pour nous aider à patienter, Jérôme Chaucesse, le chef pâtissier du palace parisien, a imaginé un éclair choco-noisette à tomber.

Imaginez une ganache au chocolat au lait, des amandes caramélisées déposées sur une fine couche de gelée de citron, le tout surmonté d’un chocolat croquant marqué du C couronné, symbole du cultissime hôtel.

Ce petit bijou de gourmandise est à dénicher de toute urgence chez L’Eclair de Génie , le concept-store de Christophe Adam, entièrement dédié à l’éclair.

Save The Date rendez-vous samedi 7 septembre dans la boutique du Marais. Les deux grands pâtissiers viennent nous chuchoter la recette pour apprendre à le refaire à la maison.

L’Eclair Crillon 6 €, jusqu’au 30 septembre 2013

http://www.leclairdegenie.com

Où le trouver ?

L'éclair de génie

14, rue Pavée

75004 Paris

01 42 77 85 11

leclairdegenie.com

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