Ciel, un bar-pâtisserie vraiment divin

Le dernier snobisme pâtissier à Paris ? Le chiffon cake, petit gâteau aérien, dont les Japonais raffolent et que les Américains ont déjà adopté sous le nom d’ « angel cake ».

C’est  au cœur d’une adresse vraiment insolite montée par la bande du Youlin et de Sola qui officie en tant que salon de thé et bar du soir que la jeune et jolie Aya Tamura, opère sa magie…

A quoi ça ressemble ? Son aspect spongieux peut surprendre au début mais la texture de la génoise est si légère que les bouchées s’enchainent jusqu’à tomber sur une sorte de crème chantilly fourrée qui vous ferait croire en Dieu !

Côté parfum, on retrouve les typiques yuzu ou matcha mais aussi vanille, chocolat ou framboise, plus prudent pour une première fois ! Un must sur place ou à emporter  dans une jolie boîte façon origamie.

Le must : venir croquer une pâtisserie salé au parmesan avec un whisky japonais  ou un verre de saké en mode apéro.

On aime : la déco ! De l’extérieur, on pense à un tableau d’Edward Hopper. Certains se collent même à la vitre pour essayer d’observer ce qui s’y trame. Mais au cœur de ce boudoir épuré, les seuls points de couleurs sont les gâteaux kawaï qui trônent dans la vitrine : rose, vert, jaune…

Gâteaux individuels à p. de 5€.

Du mardi au jeudi 10:30 - 23:00, vendredi et samedi 10:30 - 02:00, dimanche 10:00 - 18:00

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