Le snacking asiate au Banh mi nomade

Dans la famille des food trucks, je demande l’asiate chic. Isabelle et Muriel ont mis en commun leurs passions respectives :  le Vietnam pour l’une et la street food pour l’autre.

Le résultat ? Un camion au look furieusement asiatique, customisé avec des petits lampions typiques, qui squatte le parvis du MK2 Bibliothèque à l’heure du déj.

A l’ardoise, le camion se la joue monomaniaque avec le banh mi en guest star. Pour celles qui ne connaissent pas encore, il s’agit d’un sandwich composé de viande, de crudités marinées, de légumes et d’herbes, le tout dans une baguette bien frenchy importée en Asie à l’époque coloniale.

Ici, le casse-croûte vietnamien se décline en trois versions qui changent régulièrement, histoire d’assurer la fraîcheur et de ne pas lasser les habitués. On a craqué pour lepoulet citronnelle coco et le porc au caramel, saupoudrés d’une pointe de coriandre et assaisonnés d’une délicieuse mayonnaise maison. Mention spéciale pour la baguette furieusement croustillante et savoureuse.

On aime : les légumes cuits au wok, preuve que la street food peut aussi être healthy.

Le top : siroter un bubble tea, la it-boisson taïwanaise à base de thé aromatisé avec des perles croquantes à la mangue ou au litchi, qu’on aspire avec une grosse paille.

Banh mi nomade

Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 sur le parvis du MK2 Bibliothèque

Formule banh mi + dessert ou bubble tea 9 €

http://www.banhminomade.com/

Où le trouver ?

MK2 Bibliothèque

128/162, avenue de France

75013 Paris

08 92 69 84 84

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