La plus tradi au Comptoir belge

Vive la street-food belge ! D’irrésistibles effluves sucrées flottent sur la rue des Martyrs depuis l’arrivée de ce « fo-or-midable » bar à gaufres.

Pour dissiper tout malentendu, mentionnons d’emblée qu’il est question ici de la déclinaison liégeoise de la spécialité du Plat Pays. A savoir celle dont la pâte est légèrement caramélisée grâce aux perles de sucre qu’elle contient, contrairement à son homologue bruxelloise.

Et comme si cela ne suffisait pas, on peut y ajouter une floppée de toppings délirants : caramel beurre salé, chantilly, chocolat belge artisanal… A cela s’ajoutent deux recettes qui frisent le caloriquement incorrect : la complète française (caramel, chantilly, éclats de caramel) et la complète belge (fourrée aux bâtons de chocolat, surmontée de chantilly et saupoudrée de spéculos), mais que c’est bon !

Le plus : le coin épicerie avec les spéculos Dandoy, la Rolls Royce du genre, la bière bio Ginette et la prodigieuse pâte à tartiner artisanale du chocolatier belge Frédéric Blondil.

Avis aux gourmandes : ne passez pas à côté des 5 plats qu’il faut avoir testés une fois dans sa vie, découvrez les dealeurs de petites douceurs et allez goûtez les meilleurs carrot cakes de Paris.

Où le trouver ?

Le Comptoir belge

58, rue des Martyrs

75009 Paris

09 84 21 96 88

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