Le resto 100% gaufré : La Gaufrerie

Si la crêpe se prête à des recettes aussi variées que fantaisistes, pourquoi en serait-il autrement de sa cousine la gaufre ? Une idée bête comme chou qui a inspiré à Jonathan ce nouveau resto dédié exclusivement à la gaufre.

Aidé de son papa boulanger-pâtissier, il a mis au point des pâtes parfaitement dosées à base de différentes farines (lentilles, épautre, sarrasin, blé…) et de produits bios.

Et ça commence avec les affolantes déclinaisons salées : la forestière à l’épeautre, champignons, lardons accompagnée d’un gratin de potimarron ; la Fish and Chips au cabillaud et sauce tartare avec ses frites croustillantes, ou la Paysanne aux lentilles et saucisse de Morteau.

Côté sucré, on s’enflamme pour la version régressive et colorées aux éclats de M&M’s avec chantilly et chocolat, celle au cookie nappée de coulis choco et la tatin et ses pommes caramélisée avec glace vanille et chantilly.

Le plus : le brunch du dimanche (de 11h30 à 15h30) avec une gaufre salée, l’œuf à la coque et ses gaufrettes, une gaufre sucrée, des fruits, du muesli et les boissons… Royal !

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 22h. Le dimanche de 11h30 à 15h30.

Avis aux gourmandes : ne passez pas à côté des 5 plats qu’il faut avoir testés une fois dans sa vie , découvrez les dealeurs de petites douceurs et allez goûtez les meilleurs carrot cakes de Paris.

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