Un smoothie tout vert

Plus besoin de se ruiner dans les bars bio de la capitale, puisque les reines du jus maintenant, c’est nous. Voici une recette gourmande à faire en un coup de mixeur, pour les épicuriennes impatientes : un smoothie green délicieusement light.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Nombre de personnes : 4

Etapes 1

Eplucher et émincer finement les oignons. Laver, égoutter et tailler finement la laitue, puis ciseler la menthe.

Etape 2

Dans une casserole, faire bouillir ½ litre d’eau avec le gros sel et la crème liquide.

Ajouter la laitue, les petits pois et les oignons, et laisser cuire pendant 3 minutes à feu vif.

Etape 3

Mixer le tout à l’aide d’un mixeur.

Etape 4

Une fois que le smoothie est bien lisse, ajouter la menthe fraîche.

Mixer à nouveau et le débarrasser dans un cul de poule (récipient au fond arrondie, en inox). Placer le cul de poule dans de l’eau glacée afin de rafraîchir rapidement le smoothie.

Servir bien froid.

Astuce du Chef :

On peut faire ce smoothie avec d’autres légumes verts (asperges, haricots verts…).

La semaine de Do It

Nos dernières nouveautés

Les + lus

Advertisement