Coup de bluff pour les nulles en cuisine avec trois francs six sous... Voici le mode d’emploi du croque-monsieur de truffes pour régaler et épater son amoureux à coup sur avec cette recette simple comme chou et un petit pot de brisures de truffes (comptez env. 20€) à dénicher dans les épiceries fines (Maison de la Truffe, Labeyrie, chez Julhès comme sur www.gourmandisedeluxe.com
Recette
Pour chaque croque monsieur :
Beurrez une tranche de pain et tartinez généreusement avec les brisures de truffes. Puis empilez des fines tranches de comté + une tranche de chiffonnade de jambon. Recouvrir d’une tranche de pain beurrée.
Préparez ainsi vos 4 croque monsieur.
Faire chauffer une noix de beurre à la poêle.
Faire cuire par 2 par 2 les croques à feu moyen (env. 3 min de chaque côté), jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés et que le fromage soit bien fondu.
Puis coupez délicatement chaque croque-monsieur en deux.
Servir sur une assiette avec une petite salade de mâche. A déguster de préférence, avec des bulles !
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