Le burger au lapin du Camion qui fume !

Vu et revu le  burger au bœuf… On découvre une nouvelle recette avec du lapin. En prime, c’est la chef américaine du célèbre Camion qui fume qui nous la livre en exclu !

Step 1 : Hachez grossièrement le lapin.

Dans un bol, versez quelques gouttes d’eau et ajoutez le pain de mie coupé en morceaux.

Mélangez cette mie avec le lapin et ajoutez l’œuf, le parmesan, le persil et les pignons de pin. Salez, poivrez et formez 4 steaks.

Step 2 : épluchez l’oignon, faites le revenir, sans les colorer, dans une poêle huilée. Saupoudrez d’une pincée de sucre et verser une goutte de vinaigre puis baissez le feu et couvrez.

Step 3 : Dans une poêle beurrée, faites dorer les pains coupés en deux du côté mie. Faites cuire 5 minutes de chaque côté les steaks de lapin.

Step 4 : Confectionnez le burger : étalez de la mayonnaise sur le pain, mettez une couche d’oignons, quelques feuilles d’épinard et le steak.

Bon appétit !

En savoir plus sur le camion qui fume ici