Trip gourmand et design à Strasbourg

Prévoyez une petite diète avant de monter dans le TGV pour Strasbourg. Car la capitale européenne, située à 2h de Paris, regorge d’adresses alléchantes à truster absolument.

Parmi les nouveaux food spots, les anciens haras réhabilités en brasserie chic et hôtel design. Un projet dingo emmené par un duo de choc : l’agence de Sanjit Manku et Patrick Jouin (le Plaza Athénée, les stations Vélib’…) et le chef alsacien Marc Haeberlin (3 étoiles au Guide Michelin).

Une très belle réussite pour ce lieu époustouflant, où l’on vient aussi bien pour le décor hyper contemporain et ultra raffiné que pour la cuisine de terroir modernisée. Commencez par un verre de Gewurzt avec un bretzel ou une tarte flambée à l’apéro. Ne passez pas à côté du foie gras (le même qu’au resto gastro) (21€), et laissez vous tenter par la divine poitrine de cochon (19 €) ou bien la fameuse choucroute (21 €) à arroser d’un riesling bio (4,80 €). Et pour le dessert ? Un baba (8 €) ou des churros de luxe (8 €).

Même son de cloche du côté de l’annexe hôtelière dont la déco est inspirée du milieu équestre. Un chic épuré qui n’est pas sans rappeler le style Hermès (à p. de 145 €/ nuit).

Le must ? L’accueil hyper chaleureux, à l’alsacienne of course et la formule déj à p. de 24 €.

A peine ouverte, la pâtisserie de la MasterChef Elisabeth Biscarrat fait déjà le buzz. L’ex-infirmière, reconvertie dans les gâteaux après son stage chez Lenôtre, vient d’installer un take away sucré dans le quartier bucolique de la Petite France.

Un espace entièrement vitré, y compris le labo qui a pignon sur rue, comme une invitation à lécher la vitrine. Car la jolie gagnante de l’émission en 2011 nous en fait voir de toutes les couleurs avec ses macarons déclinés dans une foultitude de parfums (choco, caramel beurre salé, forêt noire…), mais aussi des choux salés et sucrés.

Le plus ? Les cours de pâtisserie organisés sur place.

Comptez 1,60 € le macaron

Macarons & Inspirations

1 rue de la Vignette

1 Rue de la Vignette, 67000 Strasbourg
09 67 40 63 97

Où le trouver ?

Les Haras

23 Rue des Glacières

67000 Strasbourg

03 90 20 50 00

http://www.les-haras.fr/

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