vue par Mathilde Dewilde
Ingrédients pour 6 personnes
500g de viande hachée
1 courge
1 pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de 5 épices
1 poignée de coriandre fraiche
1 cuillère à café de piment en poudre
1 oignon
2 gousses d'ail
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Feuilleté de courge
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Feuilleté de courge
"Je sors les couleurs de l'automne en même temps que celle de ma garde-robe ave cette recette qui met la courge à l'honneur, pleine de potassium et de vitamine A"
Step 1. Emincer l'oignon et l'ail.
Step 2. Eplucher et râper la courge.
Step 3. Préchauffer le four à 210°C.
Step 4. Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon et l'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, sur feu moyen.
Step 5. Une fois que les oignons ont blanchi, ajouter le cumin, les 5 épices, la coriandre, le piment en poudre.
Step 6. Laisser revenir quelques minutes pour que les épices se diffusent.
Step 7. Ajouter la courge râpée et laisser revenir pendant 5/7 minutes tout en mélangeant de temps en temps.
Step 8. Ajouter la viande hachée et laisser cuire pendant une dizaine de minutes.
Step 9. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte pour former 6 carrés d'environ 15 cm de large.
Step 10. Placer le mélange au milieu des carrés de pâte et refermer en pinçant les côtés.
Step 11. Badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf et un peu de lait pour la faire dorer.
Step 12. Mettre au four pendant 30 minutes.
Astuce timing
" Aïe, il est 20h30 et ma réunion vient de se terminer ? Pas de panique, je remplace la courge par les carottes que je peux trouver déjà râpées et non assaisonnées dans les supermarchés "
