Al Dente, une sauce tomate couture absolument diabolique

Patrizio Micceli, notre super dandy de la sauce tomate qui nous avait déjà conquis avec sa checca de folie récidive avec une nouvelle version…

Son délice absolument orgasmique ? La Matriciana, une sauce romaine à la tomate et à la pancetta fumée, huile d’olive vierge extra, vin blanc, basilic piment et sel... Comble du chic et du snobisme, elle se trouve chez les gens de gouts, comprenez chez Colette et à la Grande Epicerie.

La recette du bonheur et de l’excellence ? Des San Marzano (les tomates de la haute !), cueillies à point nommé et la sauce préparée dans les 24h qui suivent, c’est le secret)! On attend, le jour parfait pour récolter la tomate et enchainer la production de la sauce …  Chose ô combien rare ! Le producteur passe un coup de fil à la tribu d’Al dente, et c’est parti pour concocter avec amour une recette digne des meilleures mammas.

Le must ? Commandez votre sauce tomate en ligne et elle sera livrée gratos dans la journée, par coursier. La classe à Dallas !

Découvrez toutes les bonnes adresses parisiennes du dandy de la sauce tomate

Découvrez comment on produit la sauce tomate :

https://vimeo.com/75944744

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