C'est du lourd !

5 Tomes, 2438 pages, 1522 recettes, 3216 photos, au total 25 kg d'expériences scientifico -culinaires déjantées, d'images sublimes, de recettes, d'astuces de chefs  pour cette encyclopédie culinaire: Modernist Cuisine! Après un triomphe aux Etats-Unis cette  véritable bible de la cuisine moderne arrive en France! Fruit d'un travail titanesque elle résulte de 4 années de recherche avec pas moins de 32 personnes sur le coup. Testez, osez et adoptez de nouveaux gestes dans votre cuisines, c'est l'ouvrage idéal pour revisiter nos grands classiques gastronomiques! A offrir à toutes les foodistas!

Modernist Cuisine: art et science culinaire,
par Nathan Myhrvold, Chris Yung et maxime Bilet
Editions Taschen
399 €

La semaine de Do It

Nos dernières nouveautés

Les + lus

Advertisement