La bible des brindilles

C’est la bible des brindilles ! Qui a dit que les sylphides parisiennes ne pouvaient pas manger au resto sans être toutes minces ? Voilà la démonstration que l’on peut concilier des repas bons et light à Paris.

Déj entre copines, brunch, repas d’affaires, Catherine Roig, grand manitou de la food au ELLE, une journaliste et une super-nutritionniste ont sélectionné 101 adresses parisiennes qui permettent de garder la ligne en toutes circonstances.

Pour chaque resto, elles nous conseillent un menu équilibré à piocher dans la carte. Par exemple ?

- les poireaux vinaigrette en entrée chez Marcel

- le filet de bar vapeur sauce soja de Taokan

- la pintade fermière du Coq Rico

- le burger végétarien de Blend

Hors de question de zapper le dessert, on se fait plaisir sans culpabiliser avec l’assiette de fruits rouges du Beef Club ou la poire pochée infusion de tilleul de Ma Cocotte.

Pour le brunch ? On va chez Bread & Roses ou Colorova.

On aime : les petits conseils minceur d’une pro de la nutrition.

101 restos 0 kilo

De Nathalie Helal, Catherine Roig et Nathalie Hutter-Lardeau

Hachette

224 pages, 10,50 €

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