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Carpaccio de melon et magret fumé
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Entrée - Froid - Facile
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Carpaccio de melon et magret fumé
Temps de préparation : 10mn
Ingrédients pour 4 personnnes :
1 gros melon
90 gr de magret de canard séché tranché
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation :
Step 1. Ouvrez, épépinez et tranchez le melon en fines lamelles
Step 2. Retirez le gras des tranches de magret
Step 3. Répartissez et alternez les tranches de melon et de magret sur un plat de service
Step 4. Saupoudrez de Fleur de sel et de poivre moulu
Step 5. Réservez au frais jusqu'au moment de servir
Astuce d'Amélie de Ma boîte à dîners :
Pour bien choisir votre melon il y a 3 règles : Il doit sentir bon ! Il doit peser lourd et sa queue doit presque pouvoir se détacher ! Sous le melon, si le rond est large, c’est un melon femelle, donc en général plus sucré » ! Une entrée fraîche et originale qui pourrait être accompagnée d'un trait de caramel balsamique... Souvenez-vous à qui vous avez servi cette recette avec www.maboiteadiners.com
