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Ingrédients pour 6 personnes
6 tomates
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 concombre
4 gousses d'ail
1 oignon
0,5 litres de bouillon de volaille
250 gr de mie de pain
10 cl de vinaigre de vin
10 cl d'huile d'olive
Sel et Poivre du moulin
Quelques feuilles de basilic pour la présentation
Gaspacho
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Entrée - Espagnole - Froid - Facile
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Gaspacho
Voici une recette facile et ultra-light... Idéal pour cette fin d'été.
Temps de préparation : 15mn
Préparation :
Step 1. Pelez et épépinez les tomates (en les plongeant dans l'eau bouillante ou à l'aide d'un éplucheur à tomates)
Step 2. Lavez et épépinez les poivrons
Step 3. Epluchez et épépinez le concombre
Step 4. Emincez l'ail et l'oignon
Step 5. Mixez tous les légumes avec le bouillon de volaille et l'huile d'olive, salez et poivrez
Step 6. Placez la mie de pain dans le vinaigre pendant quelques minutes et mixez la
Step 7. Mélangez les deux préparations et placez au frais pendant au moins une heure
Au moment de servir, répartissez dans des bols et décorez d'une feuille de basilic
Astuce de la semaine :
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Tous les commentaires
flora
ça tombe bien, je voulais me faire un gazpacho !Merci !
09 août 2011 - 10h18
Répondre
jana
Il ya beaucoup de variétés, bien sûr, mais JAMAIS du bouillon de volaille. Le secret c'est qu'il s'agit d'une soupe froide de légumes fraîches .(A mon avis il y a trop d'ail et on peut aussi éviter le comcombre)
07 août 2011 - 19h31
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