vue par Mademoiselle.m
Bento de brochettes d'aiguillettes de canard au jus de cerise
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Plat principal - Chinoise - Chaud - Facile
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Bento de brochettes d'aiguillettes de canard au jus de cerise
Ingrédients :
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 5 à 6 min
- 300 g d'aiguillettes de canard
- 2 c à s de sauce soja
- 4 c à s de jus de cerise Granini
- 2 c à soupe de vin blanc
- 1 c à soupe de sucre en poudre
- 1 cc de gingembre haché
- 1/2 cc d'ail haché
- sel & poivre
Préparation :
Step 1. Dans un grand bol, bien mélanger la sauce soja, le jus de cerise, le vin blanc, le sucre en poudre, le gingembre, l'ail haché, le sel & poivre.
Step 2. Faire mariner vos aiguillettes de canard dans ce mélange pendant environ 30min.
Step 3. Quand le temps est écoulé, égoutter les aiguillettes en les mettant dans une passoire.
Step 4. Monter vos aiguillettes sur des pics à brochettes japonaises.
Step 5. Dans une poêle bien chaude, faire griller vos brochettes sur feu vif, 2 à 3 min de chaque côté.
Step 6. Au dernier moment y rajouter la marinade pour laquer vos brochettes durant 30s.
Step 7. Sortir les brochettes de la poêle et servir.
Idée de menu
Ces petites brochettes se marient à merveille avec un riz safrané ou bien une petite salade de jeunes pousses de roquette agrémentée de croûtons dorés, de tomates séchées et de quelques dés de Pecorino.
