vue par FashionCook
Cheesecake salé poivrons-thym
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- 113
- 114
- 115
- 116
- 117
- 118
- 119
- 120
- 121
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- 143
- 144
- 145
- 146
- 147
- 148
- 149
- 150
- 151
- 152
- 153
- 154
- 155
Plat principal - Chaud - Facile
Donnez une note à cet article
0 votes
Votre vote a bien été pris en compte!
Cheesecake salé poivrons-thym
Ingrédients : pour 3 petits cheesecakes (doubler les quantités pour un grand cheesecake)
- 24 biscuits apéritifs (type Tucs)
- 50g de beurre demi-sel
- 75g de poivrons rouges marinés à l'huile d'olive
- 200g de fromage frais (type Philadelphia ou St-Môret)
- 200g de chèvre frais (type Petit Billy)
- 2 œufs
- thym, poivre
Temps de préparation: 15mn
Temps de cuisson: 50mn
Step 1. Faire fondre le beurre. Réduire les biscuits apéritifs en miettes grossières au mixeur (ou en les écrasant dans un bol). Ajouter le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélanger délicatement puis les verser dans des cercles à entremets (ou dans un moule à charnière) et les presser au fond du moule à l'aide du fond d'un verre.
Step 2. Placer le moule au congélateur le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 160°C.
Step 3. Découper les poivrons marinés en tout petits morceaux.
Step 4. Dans un saladier, mélanger le fromage frais et le chèvre frais. Ajouter les œufs l'un après l'autre.
Ajouter ensuite les petits morceaux de poivrons, 2 cuillères à soupe de thym et un peu de poivre. Verser cette préparation dans le moule sur le biscuit.
Step 5. Mettre au four à 160° et cuire 50mn (1h10 pour un grand cheesecake). A la fin de la cuisson, ne pas ouvrir le four et laisser refroidir 30mn dans le four éteint puis mettre au frais au moins 30mn.
Step 6. Au moment de servir, humidifier la surface du cheesecake avec un pinceau puis saupoudrer de thym. Faire glisser la lame d'un couteau fin autour des bords du moule avant de démouler le cheesecake. Servir accompagné de salade verte.
Le cheesecake sera encore meilleur si vous le préparez la veille.
L'Astuce d'AnneSO FashionCook :
L'Epicerie anglaise
5, cité du Wauxhall
75010 Paris
www.epicerie-anglaise.com
