vue par Ma Boîte à Dîners
Blanc de poulet au foie gras en Feuilleté
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Plat principal - Noël - Facile
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Blanc de poulet au foie gras en Feuilleté
Ingrédients :
4 blancs de poulet
12 tranches de bacon
150 g de foie gras
2 pâtes feuilletées
2 jaunes d'oeufs
Fleur de sel, poivre noir concassé
Pour la sauce :
150 g de foie gras
33 cl de crème fleurette
Sel et poivre
STEP 1. Préchauffez votre four à 180 °C
STEP 2. Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse, du sel et du poivre
STEP 3. Pendant ce temps, déroulez les pâtes feuilletées sur votre plan de travail et coupez-les chacune en 2
STEP 4. Lorsque les blancs de poulet sont cuits, laissez-les refroidir
STEP 5. Placez 3 tranches de bacon sur la pâte, puis le blanc de poulet refroidi, puis parsemez avec 25 g de foie gras, salez, poivrez
STEP 6. Refermez les chaussons de façon hermétique, puis badigeonnez-les avec les jaunes d'œufs
STEP 7. Placez au four pendant 25 minutes
STEP 8. Préparez la sauce : coupez le foie gras en morceaux, et faites le chauffer avec la crème fleurette, du sel et du poivre
STEP 9. Servez les chaussons accompagnés de la sauce au foie gras à part
STEP 10. Dégustez avec des quartiers de pommes caramélisées et une poêlée de champignons sauvages !
Astuce de la semaine :
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Tous les commentaires
ignatia
Merci d'avoir publié cette recette. La diversité des ingrédients qui vont tr&s bien ensemble.L'inventivité et la préparation en font une excellente recette de Poulet au foie gras. Félicitations et merci
26 décembre 2011 - 21h45
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