vue par Stéphanie de Turckheim
Soupe de fruits rouges
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Soupe - Froid - Très facile
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Soupe de fruits rouges
Très agréable et très rafraichissant l'été. A déguster à tout moment de la journée, le matin, à midi, pour le goûter ou après diner. Varier les saveurs avec des sirops de fleurs, de plantes ou de fruits.
Ingrédients pour 2 personnes :
300 g de fraises
1 barquette de framboises
1 citron
3 c. à s. de sirop de violette
4 glaçons
STEP 1. Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux si elles sont trop grosses.
STEP 2. Trier les framboises et presser le citron.
STEP 3. Mettre les fruits dans un blender et mixer. Rajouter un peu d'eau si elles ne sont pas assez juteuses.
STEP 4. Verser le sirop de violette. Goûter et en rajouter si nécessaire.
STEP 5. Ajouter les glaçons, mixer et servir immédiatement.
Astuce de la semaine :
- sirop de romarin
- sirop de thym
- sirop de tilleul
- sirop de fenouil
- sirop de fleurs de sureau
- sirop de bourgeons de pin
- sirop de verveine
- sirop de gingembre
- sirop de violette
- sirop de coquelicot
- sirop de poivre
- sirop de safran
- sirop de châtaigne
