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Un wok de poulet sauté au soja ultra rapide à préparer. On pimpe ça avec des légumes de saison, ici c’est carottes et poireaux du marché.
Pour 4 personnes
PRÉPARATION :
- Salez et poivrez la viande. Faites chauffer un filet d’huile dans un wok et faites-y dorer la viande. Retirez-la du wok et réservez-la au chaud sous une feuille d’aluminium.
- Faites revenir le piment et le gingembre 1 min sans cesser de remuer, puis ajoutez tous les légumes, à l’exception des jeunes oignons.
- Faites revenir 3 min, puis versez le bouillon. Placez le couvercle sur le wok et laissez mijoter quelques minutes.
- Incorporez la viande et assaisonnez avec la sauce d’huître.
- Garnissez avec le persil et les jeunes oignons. Servez avec des nouilles.
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