Workshop Issé

Les épiceries japonaises vous font peur ? Vous n'osez pas y entrer, les produits non traduits vous paniquent ? Votre thérapie s'appellera Workshop Issé. Grâce au bon Monsieur Kuroda, propriétaire des excellentes tables Bizan, Issé et Momonoki, en plein japanland parisien (de la rue de Richelieu au passage de Choiseul) et créateur de l'épicerie fine japonaise la plus ravissante et accessible de Paris. L'intention pédagogique est claire : l'adorable équipe est là pour vous apprendre ce que sont les trésors de la cuisine japonaise. Du coup, on vous propose de tout goûter avant d'acheter. Le risque ? Etre plus que séduite et repartir les bras chargés de mirin (le formidable saké sucré d'utilisation quotidienne au Japon), de yuzu (l'agrume le plus en vogue du moment) sous toutes ses formes, de kombu (une algue magique), de tofus divers mais également de vaisselle exquise.
Le plus ? L'accueil confondant de gentillesse et la table d'hôte qui permet de déguster les petits plats préparés quotidiennement.

La semaine de Do It

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