Don’s, le nouveau comptoir jap’ healthy du Marais

A deux pas du graillon de la rue des Rosiers, cette nouvelle échoppe made in Japan fait office de refuge healthy. La preuve ? Les toutes menues minettes d’Uniqlo qui s’installent dans le quartier comptent déjà parmi les habitués.

Ici pas de falafels donc, mais des bentos et des donburis (don pour les initiés), ces bols de riz garnis de viandes et de légumes typiques de la cuisine nippone. Pour un aperçu, observez plutôt les modèles d’expo placés à l’entrée, appétissant ? Mieux que ça.

Car ces petits plats détox sont composés de produits super frais et mijotés toute l’après-midi par des japonaises pur jus. Chaque bol comprend une base protéinée (viande, poisson ou veggie), comme le délicieux poulet terryaki, deux légumes au choix (carottes sésame, ratatouille japonaise) et un topping vitaminé (gingembre rosé ou radis jaune mariné). Un repas light mais savoureux qui, ô joie, ne nous laisse pas sur notre faim, on applaudit.

Même principe pour les bentos divisés en cinq compartiments avec des recettes évolutives selon le marché du jour (base, taboulé japonais, salade de quinoa, riz, lentilles).

Quant aux desserts, le cake au thé vert (2,50€), l’onctueuse pana cotta sésame (2 €) et la tartelette à la poire restent des écarts franchement acceptables.

Le must ? Le thé vert offert par la maison.

Ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 16h30

Donburi entre 7 et 9€, bento 9€

Plus d’informations sur la page Facebook de Don’s

Où le trouver ?

Don’s

5 Rue des Ecouffes

75004 Paris

01 44 61 18 38

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