On vous l’a dit et redit, le ceviche, c’est LE snobisme favori des it-girls fit et la nouvelle star de la raw-food. Bonne nouvelle, son temple, la Cevicheria vient squatter le quartier Sentier. En bref, votre nouvelle ravissante cantine détox zéro culpabilité !
Kesako le ceviche ? Un plat très mode et savoureux façon carpaccio spicy et ultra-sexy, débarqué d’Argentine et du Pérou : du poisson cru coupé en dé, assaisonné de « leche de tigre », un twist de citron vert, d’ail, de piment, de coriandre, de gingembre…
Top : l’explosif ceviche de maigre au yuzu, carrément démentiel : jus de yuzu, grenade, oignons rouges, menthe fraîche et poivre de Timut (13€). A tester également, le ceviche de saumon - mangue fraîche, leche de tigre, oignons marinés, germes et cancha (12€). ¡Muy gustoso!
A noter : un super brunch le dimanche (25€).
On aime : déguster sous la verrière de plantes, ambiance jungle tropicale.
Ouvert du mardi au dimanche de 12h à 15h et de 19h30 à 23h.
