La dealeuse étoilée de brioches vapeurs salées: yam'Tcha

Dans les petites rues pavées du vieux Paris se cache un comptoir furieusement sexy orchestré par Adeline Grattard, deux étoiles au compteur Michelin. La super-chef a profité de déménager son resto de folie pour dealer l’ultime délice de la cuisine de rue chinoise: un take-away de banh baos.

Kézako le banh bao ? Le dernier snobisme en matière de street-food ! Imaginez des brioches-sandwichs toutes rondes et comfy, à base de farine de blé, cuites vapeur sous vos yeux dans des grands paniers et servies brûlantes.

Ici, les banh baos sont chahutés et fourrés de saveurs addictives et de produits de la haute des grandes cuisines. Miam : la version stilton ( fromage brit’) + cerise amarena ou comté + oignons doux. Trop bon aussi, la version veggie (3€)

A ne rater sous aucun prétexte : la version sucrée chocolat (3€) ou ananas - fruits de la passion (4€) en dessert et leur sublime chaï latte (4€).

On adôôre : la pause gourmande idéale avant ou après un cinoche aux Halles à deux pas.

Découvrez aussi toutes nos pépites asiatiques de la rue Saint-Anne

Assortiment de 5 banh baos : 15€.  Ouvert non-stop du mercredi au dimanche de 11h30 à 19h30.

www.yamtcha.com

Où le trouver ?

Boutique Yamtcha

4, rue Sauval

75001 Paris

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