Rosemary, le premier gastro-pub parisien débarque dans le Marais !

Le premier vrai gastro-pub vient de s’installer rue Crillon avec une bande de jeunes ultra talentueuse et divinement sympathique aux commandes de ce vaisseau brit’. Autant vous le dire, voici le QG foodie et branché du printemps à tester absolument.

Kesako un gastro-pub ? Un concept qui cartonne à Londres. Ou l’équivalent de la “bistronomie” à la sauce british. Une façon très cool de revisiter le pub et les plats tradi à l’anglaise dans une version couture et mode.

Imaginez un immense lieu très clair et ultra-stylisé construit autour d’une jolie cour, tout en boiserie, papier peint, pierre apparente. Le must ? Un vrai coin bar où l’on peut faire trainer l’apéro toute la soirée d’un côté et une vraie salle à manger d’atmosphère distincte canon de l’autre pour déjeuner ou dîner.

On adôôre : siroter du Pimm’s (8€), l’équivalent du spritz chez les bobos anglais ou des bières des contrées anglaises très bien senties (6€) côté bar en croquant les classiques ultra-addictifs de la carte snack. Mention très spéciale au mythique Scotch Eggs sauce Piccadilly (des oeufs panés à mourir de plaisir) ou des poissons panés dont vous me direz des nouvelles (8€).

Côté resto, le chef, un gars vraiment brillant, nous emmène dans une balade d’auteur délirante et tellement bonne. Pour commencer, testez absolument les asperges gratinées au fromage Stilton. Puis passez aux choses sérieuses avec un risotto printanier au cheddar hallucinant (regardez d’un peu plus près la photo !), ou un boeuf wellington, roulé dans une pâte feuilleté avec une sauce ultra-sexy et salade de cresson.

Finir en beauté sur un carrot-cake cream-cheese citron ou un crumble cacao-agrume !

On adôôre : les prix uniques et raisonnables pour cette qualité : entrée à 10€, plats à 20€ et desserts à 9€.

A noter leur brunch, les samedis et dimanches à 27€ avec le cultissime Roasted plat en sauce du dimanche chez les Anglais !

Où le trouver ?

Rosemary

4, Rue Crillon

75004 Paris

01 42 78 09 71

rosemarygastropub.com

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