Le KGB

Personne ne maîtrise autant que William Ledeuil l'art de l'harmonie France-Asie. Le chef de Ze Kitchen Galerie a ouvert l'année dernière une annexe dans la même rue, à l'enseigne de KGB, pour Kitchen Galerie Bis. Ses obsessions s'y déclinent avec la même gourmandise que dans la maison-mère : des hors d'œuvre de haut vol (petite soupe de tomates Green Zebra à la fleur de coriandre, boulettes crevettes-volaille...), des plats limpides et inspirés (sublime maquereau laqué au miso) et des desserts légers mais addictifs (figues rôties et sorbet Fjord). Dans un décor qui ne prend pas le pas sur l'assiette : toiles modernes, sol en béton et chaises en métal... attention alors aux décibels !

Compter 40-50 € par personne, au déjeuner menus à 27 et 34 €

La semaine de Do It

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