Squattez Umami, le premier matcha bar à Paris

C’est LA sensation food du moment. Après Tokyo et New York, où le concept cartonne depuis un moment, le premier coffee-shop dédié au matcha déboule enfin chez nous. Son nom ? Umami Matcha Café. Chronique d’un buzz annoncé, foncez !

Petit rappel sur cette substance magique aux superpouvoirs originaire du Japon. Bombe énergisante et hyper riche en antioxydants, la fameuse poudre verte au goût singulier s’obtient à partir de thé moulu. La légende veut que pour l’apprécier à sa juste valeur, il faut trois dégustations, à bon entendeur.

Brioche dodue, cookie crunchy, soufflé cheesecake, cappuccino, ici, le matcha affiche la couleur dans des pâtisseries étourdissantes et des boissons qui dépotent. Mention spéciale pour le matcha latte follement onctueux, flanqué d’un nuage de lait kawaï en forme de cœur, #tuerie.

Top aussi, les petits plats healthy maison aux saveurs nippones pour le déj. Tataki de bœuf basque (9€), donburi au poulet des Landes (14€), œuf parfait et salade de lentilles (11€), pâtes au beurre blanc miso (13€).

Sympa, le take-away et l’espace épicerie pour repartir avec des sauces, épices et du saké sous le bras.

Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 18h30. Plus d’informations sur la page Facebook de Umami Matcha Café.

© Julien Valle

Retrouvez aussi Huguette, le coffee-shop du muesli chic et les nouveaux QG branchés.

Par Julie Zwingelstein @juliezwing

Où le trouver ?

Umami Matché Café

22, rue Béranger

75003 Paris

01 43 94 97 91

facebook.com

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