Un burger asiate vraiment crazy

Vous êtes dingo de burgers ? Vous êtes fana de ramen (le plat de nouilles japonais) ? Alors, vous allez sûrement adorer le ramen burger.

Pour remplacer les traditionnels buns ? Deux galettes de nouilles autour d’un steak twisté d’une sauce sucrée-salée. Miam miam !

Cette création hybride débarque tout droit de New York, et plus précisément de Smorgasmurg, le marché hype de Brooklyn, où le chef nippon Keizo Shimamoto l’a dévoilée sur son stand l’été dernier. Résultat, des heures de queue pour croquer cette curiosité !

Cool, on pourra désormais croquer ce "it-eat" à Paris chez W for Wok, le fast-good spécialiste du wok. Vincent Boccara, le co-fondateur, a mis au point sa recette idéale après avoir testé vingt variétés de nouilles ! Les pâtes sont cuites dans un bouillon et parfumées aux herbes, la viande est ultra savoureuse, à cela s’ajoutent de la roquette et un mix de sauces maison (ketchup, mayo et une sauce secrète aux échalotes). En sides ? Pas de frites, mais des chips de patate douce réalisées sur place ou des edamame (haricots de soja).

Notre verdict ? Passée l’appréhension de l’inconnu, cette variante s’avère beaucoup plus légère et digeste qu’un burger classique. Un must pour les soirées foot à venir !

Attention, les ramen burger sont rationnés à 20 par jour (de 15h à 22h), sur place ou à emporter, mieux vaut réserver au 01 42 46 57 74.

Où le trouver ?

W for Wok

12 Rue des Petites curies

75010 Paris

01 42 46 57 74

w4wok.com

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