Une grande et bonne bouffe au BistroY… Les Papilles

Ce n’est certainement pas un hasard si l’affiche du film La Grande Bouffe trône en format XXL dans un coin de la salle. Les prémices de ce qui vous attend dans ce bistrot-épicerie du Luxembourg.

A peine installés, le patron déclame le menu du jour tel un troubadour des temps modernes. Une entrée, un plat, un fromage et un dessert, mijotés par le chef de retour du marché. Ce jour-là, le festin commence par une jolie composition (quenelle de chèvre, dés de poivrons, croûtons, lardons frits, ciboulette, persil) à noyer dans un gaspacho de tomates, suivie d’une exquise épaule d’agneau des Pyrénées braisée, baignée dans une provençale de légumes bien parfumée (pois gourmands, ail confit, pequillos, oignons, fleur de thym). A savourer avec un p’tit rouge (Corbières, 4,80 €).

Les amateurs de frometon jettent ensuite leur dévolu sur la Fourme d’Ambert associée à du pruneau au vin rouge, mais les becs sucrés lui préfèrent la panna cotta à la fraise, fondante et onctueuse.

On aime : le service à la bonne franquette. Le gaspacho arrive à table dans une grande soupière, les assiettes se remplissent à la louche. Idem pour l’agneau apporté dans une casserole en cuivre à partager.

Le plus : la table d’hôtes planquée au sous-sol dans la cave à vin pour les banquets (privatisable pour un groupe d’une dizaine de personnes).

Menu déjeuner retour du marché, entrée + plat ou plat + dessert 28 €, menu complet 35 €

Le soir menu complet uniquement, 35 €

Où le trouver ?

Bistroy… les Papilles

30 Rue Gay-Lussac

75005 Paris

01 43 25 20 79

www.lespapillesparis.fr

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