Les meilleurs artisans du marché : Alléosse, le fromager des grands chefs

Profitez de remplir votre panier pour passer chez Alléosse, le comble des fromagers affineurs où le Tout-Paris gourmet et les grands chefs viennent s’approvisionner. Ici, ça sent le terroir frenchy pur jus. Normal, les fromages ont été affinés avec amour en cave.

Au programme : comté du jura de 18 mois d’âge, Brie de Meaux, vielle tomme de Savoie fermière, vacherin fribourgeois…

On aime aussi… ses fromages d’ailleurs ; un cheddar fermier AOC pour un burger deluxe à tomber, une burrata venu d’Italie, ou une nouvelle pépite débarquée d’Espagne, la burrata hispanique. Son nom ? Le caprice de la bergère, fromage artisanal au lait cru de brebis, à la croute trempée dans l’huile d’olive extra.

Où le trouver ?

Alléosse

13 Rue Poncelet

75017 Paris

01 46 22 50 45

fromage-alleosse.com

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