Dinette d’auteur à l’Absinthe chez Caroline Rostang

C’est bien la fille de son père ! Ce ravissant bistrot d’auteur sous la houlette de la progéniture du très grand Michel Rostang, c’est juste dément. Il règne une ambiance follement parisienne,

Dans les assiettes, zéro chichi pour un bon bout de génie où les cocottes Staub et la canaille débarquent version chic. On craque pour son pâté en croute et foie gras, l’entrecôte de folie et son gratin de coquillettes au beaufort ou son gratin de potimarron, ... Les petits pots de crème au choco à mourir de plaisir et le vrai millefeuille. C’est tip top.

Le petit plus : la terrasse démente, avec un service assuré avec couverture et chauffage, même par -5°C pour les fumeurs invétérés.

Les prix ? Formule midi et soir à 31,50 € et 39,60 € (E+P+D).

Où le trouver ?

L'Absinthe

24 place du Marché Saint-Honoré

75001 Paris

01 49 26 90 04

restaurantabsinthe.com

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