Bistrot divin : Le Baratin

Une adresse culte pour appétits bistronomiques. La mamma argentine Rachel Carena officie dans son mouchoir de poche depuis 25 ans avec son mari, éminent encyclopédiste des vins nature - à l'approche parfois un brin brute de décoffre. Peu importe quand les assiettes sont envoyées avec tant de simplicité et de talent : une volaille sublimée par des artichauts poivrade, un tartare de lieu jaune aux langues d'oursin, un pudding à l'argentine...

Compter 50 €

(la façade du Baratin, bistrot typique de Belleville)

Où le trouver ?

Le Baratin

3 rue Jouye Rouve

75020 Paris

01 43 49 39 70

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