Une vraie trattoria comme en Italie

Une fois le pas de la porte franchi, nous voilà face à une vitrine qui regorge de plats appétissants et colorés qui égayent le moral et titillent les papilles. Comme dans les vraies trattorias du sud de l’Italie, Francesco propose ses spécialités méditerranéennes à emporter ou à dévorer débout sur le petit comptoir.

Avec l’arrivée des beaux jours, on se rue sur les antipasti (3,20 €/100g) pour composer son plateau de tomates séchées, aubergines et courgettes grillées, poivrons ou encore des piments farcis au thon. Mention spéciale pour la Mozzarella di Buffala, livrée directement de Naples, aussi crémeuse que savoureuse.

Les pâtes, aldente bien sûr, sont présentées dans des grands plats comme à la maison et changent selon les arrivages et les saisons. Reste à choisir entre les lasagnes (9 €), les pâtes aux légumes, au saumon, au pistou ou au vongole, la spécialité napolitaine aux palourdes à tomber (comptez 4 à 7,50 €). On craque pour le risotto présenté en dôme au safran, aux asperges (9 €) et aux truffes (10 €), le meilleur !

On aime : les petits plats light, idéal pour les brindilles, comme le pavé de saumon grillé, la cuisse de poulet grillé parfumée au romarin ou la fameuse escalope milanaise (10 €), qu’on accompagne d’une portion de purée maison, de légumes vapeurs ou de pommes de terre au four.

Côté sucré, on craque pour la panna cotta aux fruits rouges à tomber (3,50 €) et les chiacchiere, ces beignets croquants saupoudrés de sucre (3,20 €/100g) tellement addictifs.

Où le trouver ?

Il Sorrentino – Francesco

121, rue de Sèvres

75006 Paris

01 43 06 79 43

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