39V : Pépite gourmande et terrasse de rêve !

Attention, on n’atterrit pas ici par hasard ! Voici un secret étoilé pour fines-gueules Parisiennes branchées à la recherche d’un petit paradis pour une parenthèse enchantée avec son chéri.

Pour y accéder ? Direction... La porte cachée d'un immeuble haussmannien, pignon sur l'avenue Georges V. On s'envole en ascenseur pour atterrir au dernier étage, dans un resto à l'allure folle, ultra-design avec une terrasse bucolique. Son côté « planque pour initiées » séduit tout le gratin couture du quartier et les amoureux foodistas…

Côté food, un peu d’extase. Frédéric Vardon, grand chef sorti de chez Ducasse, séduit son monde avec sa cuisine d’auteur cool, raffinée, follement parisienne. Pas étonnant que le maestro des fourneaux ait été récompensé d’une étoile Michelin.

Au programme étoilé : velouté de petits pois glacé et caillé frais de Normandie (yummy !), œuf fermier mollé, et émulsion… Mais encore ? Des macaronis gratinés à la truffe de Bourgogne, un poisson plancha en direct de la criée ou un agneau de lait des Pyrénées AOC, cèpes d’été et pommes de terre. C’est à tomber

Les desserts dingos ? Un cheesecake émulsionné, pain perdu au yaourt citronné et glace au lait ou les profiteroles de luxe !

On adore : le menu déjeuner à 39,50€ absolument canon. Et pour un vrai diner gastronomique : la formule soir en 5 plats à 95€, prix imbattable pour un resto étoilé dans le quartier !

Attention ! Le resto est fermé le samedi

Où le trouver ?

39V

39, avenue George V

75008 Paris

01 56 62 39 05

le39v.com

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