Bululu Arepera, la gargote latina qui dépote

Les rythmes caliente de la playlist hispanique donnent le ton. Ce micro-comptoir de bric et de broc est dédié à l’arepa, le petit pain rond originaire du Venezuela.

De la street-food plutôt healthy puisque cette boule est pétrie sur place avec de la farine de maïs, sans gluten donc.

Granuleuse et crunchy en surface, hyper moelleuse à l’intérieur, on y glisse des ingrédients typiques de là-bas (6-8€). Au menu, une dizaine de sandwichs trop bons.

La recette incontournable ? Le pabellon avec haricots noirs, viande de bœuf, tajadas (plantain frit) et fromage, l’équivalent de notre jambon beurre.

Au déjeuner, la super formule à 9,50€ comprend une soupe (bouillon de bœuf) et un arepa au choix : la reina (crème d’avocat, poulet) ou le serpentina (haricots noirs, avocat, tajadas et fromage).

On adôôôre : le brunch tous les samedis et dimanches. Cette fois le pain est servi nature dans d’affolantes assiettes garnies: haricots noirs, œufs brouillés vénézuéliens, avocat, fromage, saucisse de porc épicée… (à p. de 17€).

Ouvert du mercredi au samedi de 12h à 23h. Dimanche de 12h à 22h.

Où le trouver ?

Bululu Arepera

20, rue de la Fontaine du But

75018 Paris

01 42 54 96 25

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