Le Chateaubriand

A moins d'avoir hiberné ces quatre dernières années, vous avez fatalement entendu parler d'Inaki Aizpitarte, chef diablement inspiré, de son équipe de beaux gosses en salle... et de leur accueil vaguement à la tête du client. Peu importe, il faut y aller : cette cuisine là, qui se fiche de tout, et parfois de vous, est la plus libre, la plus inspirée, en bref, la plus rock'n'roll que l'on ait goûtée ces dernières années à Paris. Parmi nos meilleurs souvenirs : un bœuf-carottes rectangulaire diaboliquement concentré et une burratta aux cébette et œufs de saumon.
Menu-carte unique au dîner, 43 €

Où le trouver ?

Le Chateaubriand

129, avenue Parmentier

75011 Paris

01 43 57 45 95

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