Une pâtisserie aux milles facettes : Des gâteaux et du pain

« C’est un musée des gâteaux », s’exclame une américaine devant ce somptueux écrin à gourmandises miroitant. Elle ne croit pas si bien dire.

Car Claire Damon (passée par Fauchon époque Pierre Hermé, Ladurée, Bristol, Plaza Athénée) s’est inspirée d’une expo d’art contemporain pour imaginer ce lieu dédié à ses gâteaux et aux pains de David Granger.

Mais ici, les œuvres ne sont pas faites uniquement pour être admirées… Fabuleux Cheese cake au pamplemousse rose (6,50€), baba spicy (6€), de vraies créations ultra savoureuses aux textures renversantes.

Gros crush pour la tarte au citron twistée à l’huile d’olive qui cache une surprise meringuée (5,80€). Et le lipstick, sa tartelette fruitée signature qui change de couleur selon les saisons, en ce moment café fleur d’oranger (6,30€).

Et le pain ? Des miches d’antan aux croûtes épaisses et dorées (pain de campagne au levain naturel ; de seigle ; curcumin, raisin, noisette ; focaccia…), sans compter les brioches, kouglofs, croissants, pains au choco XXL…

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h sauf le mardi. Le samedi de 10h à 18h.

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