Les " It " de Do it
Où le trouver
Toyo
17, rue Jules Chaplain
75006 Paris
Tel: 01 43 54 28 03
Dîner japonais chez Toyo
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Restaurant - Vavin - Asiatique - Abordable
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Dîner japonais chez Toyo
Toyo c'est Toyomitsu Nakayama, l'ex cuisinier personnel de Kenzo. On se dit qu'il a eu beaucoup de chance de l'avoir rien que pour lui pendant 8 ans. Nous, on doit le partager avec une salle comble, visiblement emballée par son talent affuté, ses fritures légères, ses coquillages cuits vapeur et servis avec une épatante sauce tartare aux algues, son faux-filet juteux couché sur des cèpes coréens. On vous recommande de réserver au comptoir -si toutefois vous ne craignez pas les odeurs de graillon- pour observer un peu ce que trament les fines lames qui s'agitent en silence.
Menus à 55 et 75 € le soir (45 € au déjeuner)
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une déco en noir et blanc, neutre et zen. On apprécie le calme qui y règne !
