La table qui compte : Spring

Elle vient d'ouvrir : après 2 ans d'attente, ca y est, le ptit chef prodigue et bobo de Chicago fait son come-back avec une salle à manger de 22 personnes tout compris et une popote enchante nos papilles comme nos portefeuilles. C'est d'ailleurs son credo. Pas de chichis, ni de facture bonbon. Du « Bon » rapport qualité prix.

Combien ? 64 €, donc, pour un menu gastronomique, pensé à l'instinct le matin-même, selon les produits, et décliné en 7 plats, c'est comme un beau cadeau.

On adôôre ! Son épicerie et sa cave à deux pas, pour chiner des bonnes bouteilles, des cookies, des produits US... (52, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris Tel. : 01 58 62 44 30)

On attend avec impatience... La Spring cantine « boire et manger » un comptoir au sous-sol pour grignoter et siroter de jolis flacons sans réservations dans la cave dans ce joli resto looké.

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