Sylvestre Wahid, c’est le chef qui buzze, cette année, avec une arrivée fracassante aux fourneaux de chez Thoumieux pour remplacer Piège et l’obtention de 2 étoiles illico au Michelin. Autant le dire : un succès !
Ce qu’on sait moins c’est que ce coquin mitonne un brunch aux petites gourmandes au coeur de la brasserie mythique de la rue Saint Dominique. De quoi tester la cuisine d’un grand à moindre prix...
Au programme : jus, chocolat chaud à l’ancienne, buffet de douceurs directement importés de la pâtisserie “Gâteau Thoumieux”. Sur la table : yaourts, croissant, brioche, pain au chocolat, chausson aux pommes, pain et beurre de chez Jean Yves Bordier. Côté salé : saumon fumé par les soins, jambon blanc à l’os, jambon cru à la coupe, blanc de volaille.
Reste à choisir votre oeuf couture : omelette, moeurette, poché ou coque avec au choix: bacon, saucisse, champignons, fines herbes. Notre conseil ? L’option Bénédictine Œuf poché / croûton dorée pousses d’épinard à la crème infusion de truffe.
On aime : l’alternative “à la carte” pour tester les bolo de homard bleu (38€) ou le big burger (28€).
Brunch 55€ tous les dimanches de 12h à 15h
Réservations conseillées
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